nspiré des grands feux de cuisson en Argentine, qui rassemblent autour d’eux les convives d’un repas s’annonçant exceptionnel, la carte d’El Asador vous propose des plats des produits et plats de qualité. Les plats sont cuits sur le grill devant vos yeux ébahis.
Si le bœuf vient de France et d’Argentine selon les morceaux, on retrouve aussi du porc ibérique ou même de la volaille, issus de l’agriculture biologique. Soucieux de travailler avec des produits locaux, le chef (photo ci-contre) est allé construire son réseau de fournisseurs et travaille selon les saisons avec ce que la nature lui offre pour vous présenter cette carte.
Il vous fera découvrir toutes les subtilités de cuisson, de textures,goûts sur les viandes, mais aussi le pain.
