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LA PHILOSOPHIE

Inspiré des grands feux de cuisson en Argentine, qui rassemblent autour d'eux les convives d'un repas en devenir, El Asador est un nouveau concept de restaurantqui entend proposer des produits de qualité, cuits sur le grill et servis dans un cadre agréable.

Soucieux de travailler avec des produits locaux, nous avons mis en place un réseau de fournisseurs dans un périmètre réduit et notre chef travaille selon les saisons et avec ce que la nature veut bien nous offrir.

Nous avons aussi imaginé ``l'asado du jour``, pour vous faire découvrir ce que l'art de ce type de cuisson produit sur les différentes viandes. Tous les plats sont proposés avec des accompagnement à volonté : des frites aux légumes, maïs et ananas grillés

LES SPÉCIALITÉS

Le Burger de boeuf maturé

Ce burger est une véritable institution, préparé avec du bœuf maturé qui donne ce goût si particulier. Il est composé de patates douces, de wasabi , oignons et fromage fondant, le tout entre un pain au charbon original. Servi avec des frites fraîches, il ravira vos papilles !

La Picanha

Cette partie haute du bœuf (au dessus de la queue) est le morceau le plus consommé en Argentine. Cuite sur la parilla, il est vendu en portion de 600gr ou 1,2 kg à partager sur une planche entre amis ou en famille. Elle est servie avec des légumes grillés, frites fraîches et ananas rôti. C'est la spécialité de notre établissement !

L'entrecôte

Evadez vous dans les grands espaces Argentins en dégustant cette entrecôte au goût unique. Cuite au grill, grâce à la maîtrise de la flamme de notre Gaucho* , elle vous sera servie, selon la cuisson de votre choix.

Gaucho* : personne en Argentine affectée à l'Asado (grill Argentin)

Découvrir notre menu

L'ÉQUIPE

Le personnel de cuisine a aiguisé ses armes dans l'art de la parilla Toute l'équipe sera heureuse de vous faire découvrir la cuisine au feux, avec toutes ses subtilités de cuisson, textures, et palettes de goût différents Vous assisterez depuis votre table au « show » de la cuisson, grâce à la maîtrise de la flamme. Mais aussi sur l'équipe au bar dans la préparation de nos cocktails.

Son équipe et lui même seront heureux de vous faire découvrir la cuisine au feu avec toutes ses subtilités de cuisson, textures et palettes de goûts.

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